トピックス & 取材レポート
TOPICS & REPORT

<柚子露 つけ麺> 阿夫利山の天然水に、新鮮な鶏ガラや香味野菜、昆布や煮干し、節類(鰹節、うるめ節、さば節等)などを加えて、じっくり煮出した旨味たっぷりの出汁。ここに、3種の醤油や魚醤、チャーシューダレや黒酢、黒蜜などを加えて仕上げた特製のつけだれは、AFURIオリジナルの味。 香り良い生搾りゆず果汁を加え、冷製(麺・つけだれ共に冷)でいただくのがAFURIスタイルです。 麺は、特徴の異なる2種の国産小麦に加え、栄養価の高い全粒粉を配合。それらを真空ミキサーで練り上げ、手もみ処理を施した、店舗と同じ「真空手もみ麺」でご用意しました。 具材には、こちらも店舗と同じたっぷりジューシーな角煮チャーシューと、特製メンマ(麻竹細切りの甘辛煮)、特上刻み海苔を添えております。お好みで、水菜や煮玉子などを加えてお召し上がりください。 ※3食入りより、1食あたり50円割安です。 ※画像はイメージです。



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